Description
Un assortiment de trois dips délicieux pour accompagner vos fruits préférés cet été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 3 c. à soupe de beurre salé
- 1/4 tasse de crème 35%
- Fleur de sel
- 1/2 tasse de crème à fouetter 35%
- 1/2 bloc (125 grammes) de fromage à la crème
- 1/2 tasse de sucre à glacer
- 1/2 c. à thé d’essence de vanille
- Le jus d’un demi citron
- Le zeste d’un demi citron
- 135g (1 tasse) de noisettes
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 155g (1 tasse) de chocolat noir ou au lait
- 125 ml (1/2 tasse) de lait ou de lait végétal
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Préparation
- Pour le caramel salé : Dans une petite casserole, fais fondre le sucre à feu moyen vif en remuant sans arrêt jusqu’à obtenir une couleur dorée. Ajoute le beurre et mélange jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ensuite, ajoute la crème avec prudence, laisse cuire une minute, puis incorpore la fleur de sel. Laisse refroidir.
- Pour le mélange fromage à la crème et citron : Fouette la crème à fouetter jusqu’à obtenir des pics fermes. Dans un autre bol, mélange le fromage à la crème, le sucre, l’essence de vanille, le jus et le zeste de citron. Incorpore doucement la crème fouettée.
- Pour le Nutella maison : Fais chauffer le sirop d’érable dans une poêle, ajoute les noisettes pour les caraméliser. Étale-les sur du papier parchemin pour refroidir. Dans une casserole, fais chauffer le lait et fais fondre le chocolat. Ajoute les noisettes caramélisées, mixe jusqu’à texture lisse. Ajuste avec sirop d’érable si nécessaire.
- Service : Mets toutes tes dips dans des bols et sers-les avec des fruits de ton choix.
Notes
Ces dips peuvent être préparés à l’avance et se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: diète, fruits, dips, été, dessert, recette facile