Description
Ces ailes de poulet caramélisées allient croustillant extérieur et tendreté à l’intérieur, idéales pour une soirée barbecue entre amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg d’ailes de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Paprika ou piment doux, au goût
Préparation
- Commencez par préparer la marinade. Dans un grand bol, combinez la sauce barbecue, le miel et la sauce soja. Ajoutez l’ail haché, le vinaigre et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Marinez les ailes de poulet. Placez les ailes dans la marinade et mélangez bien. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes.
- Préparez le barbecue. Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Disposez les ailes sur la grille et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant régulièrement.
- Laissez les ailes sur une zone plus chaude du barbecue pour obtenir de belles marques grillées. Servez-les chaudes.
Notes
Utilisez de la sauce tamari comme substitution à la sauce soja, ou du sirop d’érable si vous n’avez pas de miel.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 14g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: ailes de poulet, barbecue, recette d'été, grillades