Description
Une salade fraîche et simple à base d’arugula, de parmesan et de pignons de pin, parfaite pour épater vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100 g d’arugula
- 40 g de pignons de pin
- 40 g de copeaux de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Grillez les pignons de pin dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Lavez et égouttez l’arugula, puis mettez-la dans un grand bol.
- Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Ajoutez l’arugula dans le grand bol, puis les pignons chauds et les copeaux de parmesan.
- Mélangez délicatement l’ensemble.
- Servez immédiatement pour éviter que les pignons deviennent ramollis.
Notes
Pour un petit upgrade, ajoutez quelques tomates cerises coupées ou un peu de jus de citron.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: salad, arugula, parmesan, pignons de pin, easy recipes