Description
Une recette simple et savoureuse d’avocats, crevettes et citron, parfaite pour impressionner lors d’apéros ou soirées d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 avocats mûrs
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 petit oignon rouge finement ciselé
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec ou crème fraîche
- 1 citron (juteux, avec du zeste)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette (facultatif)
- Sel, poivre
- Quelques brins de coriandre ou ciboulette pour la déco
Préparation
- Presser le jus d’un citron et râper le zeste. Réserve le tout.
- Mixer ou écraser les avocats avec le yaourt, la moitié du jus de citron, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
- Mélanger les crevettes coupées en morceaux avec l’oignon, le reste du jus de citron, un filet d’huile d’olive, sel, poivre et piment d’Espelette si désiré.
- Déposer une couche d’avocat écrasé dans des verrines.
- Ajouter par-dessus la préparation de crevettes.
- Décorer avec les zestes de citron et de la coriandre ou ciboulette. Réfrigérer 15–30 minutes avant de servir.
Notes
Cette recette peut être préparée à l’avance, évitez d’ajouter le citron trop tôt pour conserver le croustillant.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: avocado, shrimp, appetizer, summer, light meal