Description
Découvrez la délicieuse recette du Baklavas Grecque, un dessert croustillant rempli de noix et arrosé d’un sirop sucré. Parfait pour toutes les occasions!
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de noix de Grenoble, hachées
- 100 g de pacanes, hachées
- 100 g d’amandes, hachées
- 3 C. à soupe de sucre
- 1 C. à soupe de cannelle
- 1/2 paquet de pâte phyllo (environ 16 feuilles de 9″ x 13″)
- 1/3 de tasse de beurre, fondu
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre (pour le sirop)
- 1/2 tasse de miel
- 1 C. à café de vanille
- 1 C. à soupe de jus de citron
Préparation
- Mélange les noix hachées, 3 C. à soupe de sucre et la cannelle dans un bol et mets de côté.
- Préchauffe le four à 180°C (355°F).
- Graisse un moule de 9″ x 13″.
- Pose la première feuille de phyllo dans le moule et badigeonne-la de beurre fondu. Répète cela avec 6 feuilles.
- Verse la moitié de la préparation de noix sur la sixième feuille.
- Ajoute 4 étages de pâte phyllo en beurrant chaque feuille.
- Verse le reste de la préparation de noix, puis ajoute 6 étages de pâte phyllo sans beurre pour finir.
- Découpe les baklavas en parallélogrammes.
- Mouille le dessus avec un peu d’eau.
- Enfourne pendant 25 à 35 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour le sirop, fais bouillir l’eau et le sucre, puis ajoute le miel, la vanille et le jus de citron. Laisse mijoter 20 minutes.
- Arrose les baklavas chauds avec le sirop chaud et laisse refroidir.
- Idéalement, laisse reposer jusqu’au lendemain.
Notes
Inutile de sauter le repos après cuisson ; le sirop doit bien s’imprégner dans le dessert!
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: dessert, baklavas, sucré, noix, pâtisserie, recette grecque