Description
Savourez ces barres déjeuner énergétiques à base de pomme et de canneberge, parfaites pour bien commencer la journée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 grosse pomme non pelée, épépinée et coupée en gros quartiers
- 2 carottes moyennes, lavées et en tronçons
- 1 tasse de canneberges surgelées, non décongelées
- 3 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse de graines de lin moulues
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 2 œufs
- 3/4 tasse de sirop d’érable
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F et recouvrez un plat de 20 cm x 30 cm de papier parchemin.
- Hachez finement la pomme, les carottes et les canneberges.
- Dans un grand bol, mélangez l’avoine, les graines de lin, les épices et les noix. Ajoutez le mélange de fruits, les œufs et le sirop d’érable, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans le moule et pressez.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir avant de démouler et coupez en 16 barres.
Notes
Se conserve 7 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: barres de céréales, petit déjeuner, recettes saines, snacks, végétarien