Description
Des beignes moelleux enrobés de sucre, simples à préparer et parfaits pour un moment de douceurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 tasses de farine
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de muscade râpée
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 1 1/2 tasse de lait
- Huile végétale pour friture
- 1/2 tasse de sucre blond de canne (facultatif)
Préparation
- Tamiser les ingrédients secs: tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre granulé jusqu’à obtention d’un mélange pâle et épais.
- Incorporer le beurre fondu et le lait, jusqu’à ce que cela soit crémeux.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs jusqu’à formation d’une boule molle de pâte.
- Envelopper la pâte dans du film plastique et laisser refroidir au frigo pendant 30 minutes.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte et découper des formes de beignes.
- Faire frémir les beignes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Enrober les beignes dans le sucre blond de canne avant de les laisser refroidir.
Notes
Vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou de citron pour une touche d’agrumes, ou remplacer la muscade par de la cannelle.
Nutrition
- Serving Size: 1 beigne
- Calories: 270
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: beignes, dessert, sucré, friture, pâtisserie