Description
Des beignes moelleux et sucrés, parfaits pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/4 tasse (48 gr) de shortening ou saindoux, fondu
- 1 tasse (200 gr) de sucre
- 2 œufs
- 1/2 c. à thé de vanille
- 4 1/2 tasses (630 gr) de farine tout-usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de muscade
- 1 1/2 tasse (375 ml) de babeurre (lait ribot)
Préparation
- Chauffez la friteuse (huile de canola) à 375 °F (190 °C).
- Faites fondre le gras et ajoutez-le au sucre.
- Mélangez les œufs et la vanille.
- Tamisez les ingrédients secs et incorporez-les au mélange de sucre en alternant avec le babeurre.
- Réfrigérez la pâte pour la durcir.
- Divisez la pâte en quatre.
- Roulez chaque portion à 1/3 pouce (1 cm) d’épaisseur.
- Découpez avec un emporte-pièce.
- Soulevez délicatement les morceaux avec une spatule et glissez-les dans l’huile chaude.
- Faites-les frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Pour une texture ultra crémeuse, assurez-vous d’utiliser du babeurre. Vous pouvez également les personnaliser avec des épices ou des ajouts comme des pépites de chocolat!
Nutrition
- Serving Size: 1 beigne
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: beignes, dessert, pâtisserie, Laura Secord, friture