Description
Des beignets briochés moelleux garnis d’une crème à la pistache et nappés de miel, parfaits pour une douce gourmandise.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de pâte de pistache
- 200 g de crème liquide entière (30 % MG)
- 80 g de miel liquide
- 60 g de pistaches non salées, concassées
- 20 g de sucre glace
- Beignets briochés nature
Préparation
- Monter la crème pistache : Versez la crème liquide bien froide dans un saladier. Ajoutez la pâte de pistache et fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse, ferme et onctueuse. Réservez au frais.
- Concasser les pistaches : Hachez grossièrement les pistaches pour garder des morceaux croquants.
- Préparer les beignets : Coupez délicatement le dessus des beignets pour créer un léger creux au centre.
- Garnir à la pistache : Garnissez généreusement chaque beignet de crème pistache.
- Ajouter le croquant : Parsemez immédiatement les pistaches concassées sur la crème.
- Napper de miel : Faites couler doucement le miel sur le dessus des beignets.
- Finition : Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche élégante.
Notes
Préparez les beignets la veille et garnissez-les juste avant de servir pour une meilleure dégustation.
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: beignets, pistache, miel, dessert, pâtisserie, gourmandise