Description
Un délicieux et crémeux Beurre de caramel, parfait pour arroser vos desserts préférés ou à tartiner.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tasses de cassonade
- 1 1/2 tasse de sirop de maïs
- 227 g (1/2 lb) de beurre
- 3/4 tasse d’eau froide
- 300 ml (10 oz) de lait condensé sucré
- Fleur de sel (facultatif)
Préparation
- Dans une casserole, combine la cassonade, le sirop de maïs et le beurre. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
- Laisse bouillir pendant 7 à 8 minutes, puis retire du feu.
- Incorpore 1/4 tasse d’eau froide doucement et fouette bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Répète l’opération deux fois.
- Ajoute le lait condensé et mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Verse le mélange dans des pots hermétiques et laisse refroidir avant de mettre au frigo.
Notes
Surveille bien la cuisson pour éviter que le caramel ne brûle.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 180
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: beurre de caramel, recette facile, dessert sucré, sauce caramel