Description
Des biscuits moelleux et délicieux alliant la couleur rouge séduisante du red velvet et des pépites de chocolat fondantes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre
- 1 œuf, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 ½ c. à thé d’extrait de vanille
- Colorant alimentaire rouge
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
- Mélanger le cacao en poudre, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol moyen. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, crémer le beurre avec un batteur pendant environ 1 minute.
- Ajouter la cassonade et le sucre, puis battre pour bien mélanger.
- Incorporer le lait, l’œuf et la vanille, tout en fouettant.
- Ajouter le colorant alimentaire rouge et mélanger jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
- Incorporer les ingrédients secs et les brisures de chocolat délicatement avec une spatule.
- Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Former des boules avec la pâte et les déposer sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant environ 10 minutes, laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Ne pas oublier de réfrigérer la pâte pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop. Vous pouvez également utiliser de l’huile de coco comme substitut du beurre.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: biscuits, red velvet, chocolat, dessert, pâtisserie