Description
Un dessert sophistiqué mais simple à réaliser, le Biscuit Roulé est un vrai régal pour les papilles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 c. à soupe de vanille (facultatif)
- Confiture ou crème au choix
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et la vanille si désiré.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
- En sortant du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et retirez le papier sulfurisé.
- Étalez la confiture ou la crème sur le biscuit et roulez-le délicatement.
- laissez refroidir avant de servir.
Notes
Évitez de trop cuire le biscuit et assurez-vous de séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: biscuit, roulé, dessert, pâtisserie, confiture