Description
Ces biscuits moelleux au beurre d’arachide et aux graines de lin sont simples à préparer et offrent une délicieuse combinaison de douceur et de croquant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de graines de lin, moulues
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade, bien tassé
- 1 œuf
- 1 c. à thé extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre d’arachide, crémeux
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez la farine, les graines de lin, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, battez en crème le beurre, le sucre et la cassonade. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis battez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien homogène. Ajoutez ensuite le beurre d’arachide et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez progressivement le mélange de farine en remuant avec énergie.
- Déposez la pâte sur les plaques à pâtisserie par cuillerée à soupe, en laissant un espace de 5 cm entre chaque.
- Aplatissez-les avec une fourchette pour créer un motif en croix.
- Faites cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes, juste jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Laissez les biscuits reposer 5 minutes avant de les transférer pour qu’ils soient moins cassants.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: biscuits, beurre d'arachide, graines de lin, dessert, moelleux