Description
De délicieux biscuits croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, remplis de brisures de chocolat.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 1/4 tasse de farine blanche
- 1/2 tasse de farine de blé entier à pâtisserie
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de beurre ou margarine, ramolli
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de sucre (ou 1/4 tasse de sucre plus 1/4 tasse de stevia)
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 œuf
- 1/3 tasse de cacao
- 2 c. à soupe de lait ou de lait végétal
- 1 tasse de brisures de chocolat noir 75%
- 1 tasse de pacanes ou noix de Grenoble, hachées (facultatif)
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol moyen, mélange la farine et le bicarbonate, réserve.
- Dans un grand bol, créme le beurre à haute vitesse. Ajoute l’extrait de vanille, l’œuf et les sucres; bats jusqu’à consistance mousseuse.
- À basse vitesse, ajoute le cacao et ensuite le lait.
- Incorpore la farine avec une cuillère en bois; ajoute les brisures de chocolat et les noix; mélange bien.
- Fais cuire 10 à 12 minutes pour les biscuits faits avec une cuillère à thé. Environ 30 biscuits sortent de cette pâte.
Notes
Ne fais pas fondre le beurre, rends-le juste ramolli. Surveille bien la cuisson pour éviter les biscuits trop cuits.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: biscuits, chocolat, dessert, recette facile, goûter