Description
Des biscuits délicieusement moelleux avec une explosion de chocolat et de noix, parfaits pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 tasses de flocons d’avoine cuisson rapide
- 3 tasses de farine
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de beurre
- 1 ½ tasses de cassonade
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de compote de pomme, de rhubarbe ou de purée de banane
- 4 œufs
- 2 c. à thé d’essence de vanille
- 1 tasse de brisures de chocolat noir ou au lait
- 6 oz de chocolat blanc, au lait ou noir
- 2 tasses de noix de Grenoble hachées
- ½ tasse de canneberges séchées
Préparation
- Mets les flocons d’avoine dans le mixeur et réduis-les en poudre fine.
- Mélange l’avoine avec la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserve.
- Battre le beurre en crème et ajouter le sucre et la cassonade. Bien mélanger. Ajoute les œufs, la compote et la vanille, puis mélange le tout avec le mélange avoine-farine.
- Ajoute les pépites de chocolat, le chocolat blanc, les noix et les canneberges séchées. Dépose des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits.
- Aplatir légèrement avec une fourchette et enfourner à 350°F (180°C) pendant 10 à 12 minutes.
Notes
Ces biscuits se congèlent très bien jusqu’à 3 mois. Pour des biscuits végétaliens, utilise de la purée de chia au lieu des œufs.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 160mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: biscuits, chocolat, noix, dessert, recette facile, pâtisserie