Description
Ces délicieux biscuits au pain d’épices, garnis de glaçage royal, apporteront une touche festive à vos célébrations.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 350 g de farine
- 120 g de miel
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre doux
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, muscade)
- 1 pincée de sel
- 1 blanc d’œuf
- 150 g de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation
- Fais fondre le beurre avec le miel dans une petite casserole à feu doux, puis laisse tiédir.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre roux, la levure, le sel et les épices.
- Ajoute l’œuf et le mélange de miel et beurre, puis pétris jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme une boule, enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Étale la pâte sur un plan fariné (épaisseur d’environ 5 mm).
- Découpe des formes de Noël à l’aide d’emporte-pièces.
- Dispose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laisse refroidir complètement avant de passer au glaçage.
- Pour le glaçage royal, bats légèrement le blanc d’œuf, puis ajoute petit à petit le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
- Verse le glaçage dans une poche à douille fine et décore les biscuits selon tes envies.
Notes
Utilisez du sirop d’érable comme substitut du miel si nécessaire. Vous pouvez également congeler les biscuits pour une conservation plus longue.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: biscuits, Noël, pain d’épices, glaçage royal, dessert, traditionnel, recette facile