Description
Des biscuits délicieux remplis de fruits secs et de noix, parfaits pour grignoter à tout moment.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide
- 2 c. à soupe de graines de lin grillées et moulues
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre demi-sel, ramolli
- 1/4 tasse de tahini (beurre de sésame)
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre
- 1 gros oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 1/4 tasse d’abricots séchés, hachés
- 1/4 tasse de noix de Grenoble, hachées
Préparation
- Préchauffe ton four à 375°F (190°C).
- Tapisser une plaque à cuisson d’un papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélange les farines, le gruau, les graines de lin, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, au batteur électrique, bats le beurre, le tahini, la cassonade et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoute l’oeuf et la vanille, puis mélange.
- Incorpore le mélange liquide dans le mélange sec, puis ajoute les canneberges, les abricots et les noix.
- Forme 8 boules de pâte et dépose-les sur la plaque, en les espaçant d’au moins 2 pouces.
- Enfourne pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laisse reposer 1 à 2 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Ces biscuits peuvent être préparés à l’avance et se congèlent très bien.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: biscuits, dessert, snack, fruits, nuts, hiking, healthy