Description
Des cookies moelleux avec un cœur crémeux de fromage à la crème et des pépites de chocolat pour un plaisir irrésistible.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 1/2 tasse (210 g) de farine tout-usage
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse (90 g) de pépites de chocolat
- 1/2 paquet (125 g) de fromage à la crème, coupé en 17 petits cubes
- 3 cuillères à soupe de sucre à glacer
Préparation
- Dans un bol, combinez la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre, le beurre et la vanille jusqu’à obtenir une belle consistance.
- Ajoutez les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Couvrez le bol avec du film plastique et placez-le au frigo pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 325 °F (160 °C).
- Avec un peu moins de 2 cuillères à soupe de pâte à cookies pour chaque boule, faites des petites boules. Creusez une cavité au centre avec votre pouce.
- Glissez un cube de fromage à la crème dans chaque boule et refermez.
- Placez-les sur des plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, en laissant de l’espace entre chaque boule.
- Saupoudrez de sucre à glacer.
- Enfournez de 15 à 18 minutes.
- Retirez-les du four et laissez tiédir.
Notes
Pour éviter de rater vos cookies, respectez bien le temps de réfrigération et l’espacement sur la plaque.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 160mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: cookies, fromage à la crème, pépites de chocolat, dessert facile, pâtisserie