Description
Des biscuits moelleux et sucrés, glacés à la vanille avec une touche de cannelle qui rappellent les souvenirs d’enfance.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de son d’avoine
- 1 tasse + 2 c. à soupe de farine tout usage non blanchie
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 1/2 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 1/4 c. à thé de cannelle
- 1/4 c. à thé de muscade
- 8 c. à soupe de beurre demi-sel mou
- 1/2 tasse de cassonade, tassée
- 1/4 tasse de sucre
- 1 gros oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 1 tasse de sucre en poudre (pour le glaçage)
- 1/4 c. à thé d’extrait de vanille pur (pour le glaçage)
- 1 1/2 à 2 c. à soupe de lait (pour le glaçage)
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Tapissez 2 plaques de cuisson avec du papier parchemin.
- Dans un bol moyen, mélangez le son d’avoine, la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la muscade.
- Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Ajoutez graduellement le mélange sec.
- Formez des boules et placez-les sur les plaques, légèrement à plat.
- Cuire pendant environ 14 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir.
- Pour le glaçage, mélangez le sucre en poudre, la vanille et le lait, ajustez la consistance.
- Trempez les biscuits dans le glaçage et laissez figer.
Notes
Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine si vous n’avez pas de son d’avoine. Ne sautez pas le temps de refroidissement pour de meilleurs résultats.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: biscuits, dessert, glaçage, avoine, recette rapide