Description
Des biscuits croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, alliant la douceur de la vanille et la richesse du chocolat.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 300 g de farine
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un saladier, bats le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
- Incorpore l’œuf et l’extrait de vanille, mélange jusqu’à homogénéité.
- Ajoute la farine et le sel, mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse. Divise-la en deux parts égales.
- Dans la première moitié, ajoute le cacao en poudre et mélange bien pour obtenir une pâte chocolatée.
- Étale chaque pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur environ 5 mm d’épaisseur.
- Roule les deux pâtes ensemble en un boudin bien serré, enveloppe-le dans du film plastique et place au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Découpe des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Notes
Ne sous-estime pas le temps de cuisson et laisse bien reposer la pâte au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: biscuits, vanille, chocolat, dessert, pâtisserie