Description
Un boeuf tendre mariné au sirop d’érable et cuit lentement avec des oignons caramélisés pour un repas savoureux et réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 6 oignons émincés
- 1 rôti de côtes de boeuf croisées de 1 kg (environ 2 1/4 lb)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché (facultatif)
- 4 tiges de thym (facultatif)
Préparation
- Mélange le bonheur : Dans un bol, combine le sirop d’érable, la cassonade, le vinaigre balsamique, les oignons émincés, l’ail (si tu es d’humeur) et le thym.
- Prépare ton rôti : Place le rôti dans un grand sac hermétique, et ajoute la marinade. Ferme le sac et secoue-le.
- Fais-la geler : Retire l’air du sac, scelle-le, et mets-le à plat dans le congélateur.
- Décongelation magique : La veille de la cuisson, laisse le sac décongeler au frigo.
- Verse tout dans la mijoteuse, couvre et laisse cuire à basse température pendant 8 à 9 heures.
Notes
Ajoutez des carottes ou des pommes de terre pour un repas tout-en-un. Si vous n’avez pas de thym, vous pouvez le remplacer par de l’origan.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: boeuf, érable, oignons caramélisés, mijoteuse, recettes faciles