Description
Un plat rapide et réconfortant de bœuf haché et de chou croquant, parfait pour les soirées chargées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de bœuf haché
- 1/2 chou blanc ou chou vert, finement émincé
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou sésame)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (facultatif)
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz ou de jus de citron
- 1 cuillère à café de sucre brun ou miel (facultatif)
- Sel, poivre au goût
- Piment ou flocons de chili (facultatif)
Préparation
- Chauffe 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle ou un wok. Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire à feu moyen-vif tout en l’émiettant. Une fois doré, mets-le de côté.
- Verse 1 autre cuillère à soupe d’huile dans la même poêle. Fais revenir l’oignon et l’ail pendant 1 à 2 minutes. Ajoute le chou émincé, mélange et laisse cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant.
- Remets le bœuf haché dans la poêle avec le chou. Ajoute la sauce soja, la sauce d’huître, le vinaigre, le sucre ou miel, et un peu de poivre. Mélange et fais revenir à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
- Sers ce plat avec du riz blanc, du riz jasmin, ou des nouilles sautées.
Notes
Ce plat peut être adapté avec différents légumes et épices selon vos goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: bœuf, chou, recette rapide, plat asiatique, sautés