Description
Un bol de nouilles thaïlandaises épicées prêt en moins de 30 minutes, alliant harmonie parfaite entre épices et douceur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 lb (453 g) de linguini (ou autres pâtes)
- 1 cuillère à soupe de flocons de poivre de cayenne
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile de sésame grillée
- 1 1/2 cuillère à thé de pâte de chili style Sambal Oelek
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 6 cuillères à soupe de miel
- Mélange d’échalotes, oignons verts, arachides, coriandre, carottes, sriracha, sésame pour garnir (au choix)
Préparation
- Hacher les garnitures et mettre de côté.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Égoutter les pâtes.
- Chauffe l’huile dans une grande casserole avec les flocons de poivre de cayenne.
- Ajouter la sauce soja, l’huile de sésame, la pâte de chili et le miel.
- Ajouter les pâtes dans la casserole et mélanger.
- Servez chaud, tiède ou froid avec les garnitures réservées.
Notes
Peut être préparé à l’avance et conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 400
- Sugar: 12g
- Sodium: 900mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: nouilles thaïlandaises, épicées, recette facile, plat rapide, cuisine asiatique