Description
Des morceaux de poulet dorés et croustillants, parfaits pour impressionner vos amis ou pour un en-cas rapide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 1 lb de poitrines de poulet coupées en bouchées
- 3/4 tasse de farine
- 3/4 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à thé de sel kosher
- 1/2 cuillère à thé de poivre blanc
- 1/4 cuillère à thé de poudre de chili
- 3 pouces d’huile d’arachides (ou de canola)
Préparation
- Dans un robot, ajoutez la chapelure et mixez jusqu’à ce qu’elle soit très fine.
- Dans un grand sac ziplock, ajoutez le poulet, le lait et les œufs battus. Mélangez bien et laissez mariner au frigo pendant 15 à 20 minutes.
- Dans un grand chaudron, remplissez (environ 3 pouces) d’huile d’arachides et faites chauffer à feu moyen élevé jusqu’à 375 °F.
- Dans un bol, combinez la chapelure, la farine, le sucre en poudre, le sel, le poivre et la poudre de chili. Mélangez bien.
- Dépêchez chaque morceau de poulet dans la chapelure et laissez sécher pendant 2 à 3 minutes.
- Faites frire par lots pendant 2 à 3 minutes chaque portion jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ne les étalez pas sur essuie-tout, transférez sur une plaque à cuisson et laissez reposer avant de servir.
Notes
Ajoutez un peu de parmesan à la chapelure pour un goût plus savoureux. Servez avec votre sauce préférée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 140mg
Mots clés: poulet frit, bouchées, apéritif, facile, recette rapide