Description
Des boulettes de viande juteuses dans une sauce douce envoûtante, accompagnées de légumes croquants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 lb (454 gr) de bœuf haché
- 1 œuf, battu
- 2 c. à soupe d’oignon, haché
- 1/4 tasse (40 gr) de chapelure nature
- 1/4 tasse (60 ml) de lait
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
- 2 carottes moyennes, coupées en julienne, cuites (environ 2 tasses/275 gr)
- 1 poivron vert, en lanières
- 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 pot (455 ml) de sauce aux prunes
Préparation
- Faire tremper la chapelure dans le lait.
- Ajouter au mélange le bœuf haché, l’œuf, l’oignon, 1 c. à soupe de sauce soja, sel et poivre.
- Façonner en boulettes de 1 pouce (2.5 cm) et faire cuire dans un peu de beurre et d’huile.
- Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de bœuf, 3 c. à soupe de sauce soja, les carottes cuites, le poivron en lanières et la sauce aux prunes.
- Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.
- Servir sur du riz ou des pâtes.
Notes
Pour une touche personnalisée, remplace le bœuf par du porc ou du poulet et ajoute d’autres légumes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: boulettes chinoises, plat asiatique, recette facile, repas convivial, saucisse