Description
Savourez des boulettes de bœuf tendres dans une délicieuse sauce tomate maison, un plat réconfortant et plein de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 50 g de chapelure fine
- 1 petit oignon jaune (râpé)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 c. à soupe de persil frais (haché)
- 1 c. à soupe de basilic frais (haché)
- Sel et poivre du moulin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
- 800 g de tomates concassées en boîte
- 1 petit oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à soupe de basilic frais (haché)
- 1 c. à café d’origan séché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (pour la sauce)
- Sel et poivre
Préparation
- Préparez les boulettes : Dans un grand saladier, versez le bœuf haché. Ajoutez l’œuf, la chapelure, l’oignon râpé, l’ail haché, le persil, le basilic, une pincée de sel et un peu de poivre. Mélangez bien avec vos mains jusqu’à obtenir une farce homogène. Formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites dorer les boulettes sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en les retournant délicatement.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis faites revenir pendant 3 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, les tomates concassées, le sucre, l’origan, le sel, et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
- Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter encore 10 minutes à couvert. Juste avant de servir, ajoutez le basilic frais ciselé.
Notes
Assurez-vous de bien assaisonner pour un goût optimal. Vous pouvez les servir avec des pâtes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: boulettes de bœuf, sauce tomate, plat italien, recette facile, repas réconfortant