Description
Easy and flavorful turkey and pork meatballs served with lemon-infused zucchini noodles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 lb de dinde hachée
- 1/2 lb de porc haché
- 1/2 tasse de cheddar râpé
- 2 gousses d’ail hachées (pour les boulettes)
- 1/2 c. à thé de piment en flocons séchés
- 1 c. à thé d’épices à l’italienne
- 1 c. à thé de bouillon de poulet en poudre
- Sel et poivre du moulin
- 1 tasse de coriandre fraîche hachée
- 3 c. à table de beurre (pour les boulettes)
- 4 zucchinis en nouilles (spirales)
- 2 gousses d’ail hachées (pour les nouilles)
- Jus de 1/2 citron
- 1 c. à thé (ou plus, au goût) de sauce Sriracha
Préparation
- Mélangez la dinde, le porc, le fromage, 2 gousses d’ail, les épices à l’italienne, le bouillon de poulet, les flocons de piments, 1/2 tasse de coriandre, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Formez des boulettes de taille moyenne et réservez-les.
- Faites chauffer 2 c. à table de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Cuisez les boulettes pendant 8-10 minutes, en les retournant pour qu’elles dorent.
- Retirez les boulettes et réservez-les.
- Ajoutez 1 c. à table de beurre, le jus de citron, la sauce Sriracha et l’ail dans la même poêle.
- Ajoutez les nouilles de zucchinis et faites cuire 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Remettez les boulettes dans la poêle et ajoutez des tranches de citron et le reste de coriandre avant de servir.
Notes
You can substitute ground chicken or beef for the meat, and feel free to add more veggies like bell peppers or spinach.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: turkey meatballs, zucchini noodles, easy dinner, healthy recipe, comfort food