Description
Savourez ces boulettes de viande grillées qui allient croustillant et tendreté, parfaites pour les barbecues d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse (125 ml) de chapelure Panko
- 1/3 de tasse (90 ml) de lait
- 1 lb de bœuf haché
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’épices à steak de Montréal
- 1 cuillère à thé de sel
- De la sauce BBQ
Préparation
- Mélanger la chapelure Panko et le lait dans un bol de taille moyenne. Laissez tremper pendant 5 minutes.
- Ajouter le bœuf, l’ail, les épices et le sel. Mélangez fermement et façonnez 18 boulettes de viande.
- Laissez reposer les boulettes pendant environ 30 minutes pendant que vous chauffez le barbecue.
- Préchauffez le barbecue à 300 °F (150 °C).
- Placez les boulettes sur le barbecue et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Retournez-les et badigeonnez de sauce BBQ. Faites cuire pendant encore 15 minutes.
- Retournez une dernière fois et badigeonnez à nouveau de sauce. Cuisez pendant 15 minutes de plus.
- Servez avec une salade fraîche et des petits pains.
Notes
Vous pouvez remplacer l’ail par de l’échalote ou le bœuf par du poulet haché ou du tofu pour une option végétarienne. Préparez vos boulettes à l’avance et réfrigérez-les.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: boulettes de viande, barbecue, grill, été, recette facile