Description
Une recette estivale de brochettes de légumes et saucisses fumées, simple et délicieuse à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 saucisses fumées (Montbéliard ou Strasbourg), coupées en rondelles épaisses
- 1 courgette verte, coupée en demi-rondelles épaisses
- 1 poivron jaune, coupé en gros carrés
- 1 poivron orange, coupé en gros carrés
- 8 tomates cerises jaunes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre du moulin, à volonté
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Pics à brochettes en bois, trempés 10 minutes dans l’eau
Préparation
- Lave tous les légumes soigneusement et prépare-les en les découpant.
- Assemble les brochettes en enfilant alternativement une rondelle de saucisse, un morceau de courgette, une tomate cerise jaune, ainsi qu’un carré de poivron jaune et un carré de poivron orange.
- Mélange dans un bol l’huile d’olive, les herbes de Provence, le paprika, et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Préchauffe ton gril ou ta poêle-gril à feu moyen.
- Dispose les brochettes et laisse-les cuire environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement.
- Parsemés tes brochettes de persil frais haché avant de servir.
Notes
Ne pas hésiter à personnaliser les légumes et les protéines au goût. Peut être préparé à l’avance pour améliorer les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: brochettes, légumes, saucisses, grillé, cuisine facile, recette d'été