Description
Des brochettes de crevettes marines, grillées à la perfection avec une marinade aromatique qui séduira vos papilles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de crevettes crues (décortiquées avec la queue)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (hachée finement)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon votre goût)
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil ou coriandre fraîche (haché)
- Quartiers de citron (pour servir)
Préparation
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le miel, le paprika, le piment, le cumin, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
- Ajoutez les crevettes dans le mélange et marinez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 10 minutes.
- Piquez 4 à 5 crevettes par brochette.
- Préchauffez le barbecue ou une poêle-grill à feu moyen-vif et faites cuire les brochettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez avec des quartiers de citron et éventuellement une sauce yaourt-menthe.
Notes
Évitez de mariner les crevettes trop longtemps pour ne pas les rendre spongieuses. Vous pouvez aussi substituer les crevettes par du poulet si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 220mg
Mots clés: crevettes, barbecue, recettes faciles, grillades, fruits de mer