Description
Savourez ces délicieuses brochettes de boulettes de boeuf, alliant la douceur du sirop d’érable et le goût savoureux de l’ail. Parfait pour un barbecue d’été à la maison!
Ingrédients
ÉCHELLE
- 450 g de boeuf haché mi-maigre
- 1/4 tasse d’échalotes sèches hachées
- 1/4 tasse de chapelure
- 1 c. à table d’huile d’olive ou 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à thé d’ail haché
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1 œuf battu
- Poivrons et oignons ou autres légumes de votre choix
- 1/4 tasse de sirop d’érable (pour la sauce)
- 1 c. à table d’épice à steak
- 1 c. à thé d’ail haché (pour la sauce)
Préparation
- Préchauffe le four à 400°F (190°C) et mets la grille au centre du four. Tapis de papier parchemin une plaque à pâtisserie.
- Mélange tous les ingrédients des boulettes (boeuf, échalotes, chapelure, huile, ail, cumin, et œuf) jusqu’à obtenir une belle consistance homogène.
- Façonne 16 boulettes bien rondes.
- Monte les brochettes : enfile 4 boulettes sur chaque brochette, en alternant avec des morceaux de légumes de ton choix.
- Dispose les brochettes sur la plaque, badigeonne d’un peu de sauce et mets ça au four.
- Fais cuire pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Badigeonne de l’autre côté et continue de les arroser de sauce.
- Pour la sauce : dans un bol, mélange le sirop d’érable, les épices à steak et l’ail haché.
Notes
Ne pas trop assaisonner et ne pas oublier de retourner les brochettes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: brochettes, viande, barbecue, recette facile