Description
Des brochettes colorées de légumes et de halloumi grillé, parfaites pour l’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de fromage halloumi
- 1 courgette moyenne
- 1 poivron jaune
- 1 petit oignon rouge
- 20 tomates cerises
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de thym frais
- 1 c. à café d’origan séché
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 8 piques à brochettes en bois
Préparation
- Prépare tes légumes : Lave la courgette et coupe-la en rondelles épaisses. Coupe le poivron en gros cubes, épluche l’oignon rouge et découpe-le en quartiers que tu sépareras en couches. Laisse les tomates cerises entières.
- Prépare le halloumi : Coupe le fromage halloumi en cubes d’environ 2 cm de côté.
- Marinade : Dans un grand saladier, mélange les légumes et les cubes de halloumi avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, le thym et l’origan. Laisse mariner pendant 10 minutes.
- Enfile les ingrédients sur les pics à brochettes en alternant : commence par une tomate cerise, puis ajoute une rondelle de courgette, un quartier d’oignon, un cube de halloumi et enfin un morceau de poivron.
- Grille les brochettes : Préchauffe un gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif. Fais cuire les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
Notes
Laisse mariner suffisamment pour que les saveurs se mélangent. Tu peux utiliser du tofu à la place du halloumi pour une version végétalienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: brochettes, légumes, halloumi, grillé, été, barbecue, recette végétarienne