Description
Des brochettes de légumes colorées avec du pesto vert, parfaites pour impressionner vos amis et famille lors des barbecues.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes moyennes
- 2 oignons rouges
- 20 tomates cerises
- 4 c. à soupe de pesto vert
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir moulu
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
- 8 piques à brochettes en bois
Préparation
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles.
- Pelez les oignons et découpez-les en quartiers.
- Rincez les tomates cerises pour les préparer.
- Dans un grand saladier, mélangez le pesto vert, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes coupés et mélangez bien.
- Piquez les légumes sur les brochettes en alternant les courgettes, les oignons et les tomates cerises.
- Faites griller les brochettes sur un feu moyen-vif pendant 10 à 12 minutes, en les retournant.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
Notes
Grillez à feu moyen pour éviter de brûler les légumes. Vous pouvez préparer ces brochettes à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: brochettes, légumes, pesto, barbecue, recette végétarienne, été