Description
Découvrez des brochettes de légumes colorées et savoureuses, parfaites pour vos barbecues d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 courgette verte moyenne
- 2 poivrons jaunes
- 1 poivron orange
- 1 oignon rouge
- 1/2 ananas frais
- 12 tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café d’origan
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre du moulin
- 8 pics à brochettes en bois
Préparation
- Lavez soigneusement la courgette, les poivrons et les tomates cerises. Découpez la courgette en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en morceaux moyens. Épluchez l’oignon rouge et tranchez-le en quartiers.
- Retirez la peau de l’ananas, ôtez le cœur fibreux, puis découpez-le en cubes d’environ 2,5 cm.
- Alternez les morceaux de légumes et d’ananas sur les pics en bois, en faisant preuve de créativité.
- Combinez l’huile d’olive, le thym, l’origan, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol. Badigeonnez généreusement chaque brochette avec ce mélange.
- Préchauffez une poêle grill ou une plancha à feu moyen-vif. Faites cuire les brochettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement.
- Trempez les pics en bois dans l’eau froide pendant 15 minutes avant de les garnir pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Conservez les brochettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours si vous en avez.
Notes
Ces brochettes peuvent être un plat principal léger ou un accompagnement parfait pour vos barbecues.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: vegetable skewers, summer recipe, grilling, healthy, vegetarian