Description
Des brownies au chocolat noir, au lait et blanc, garnis de noix de pécan croquantes pour un dessert irrésistible.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre roux
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de noix de pécan concassées
- 100 g de chocolat blanc en morceaux
- 100 g de chocolat au lait en morceaux
- 1 boule de glace au chocolat
- 50 g de chocolat noir fondu pour le coulis
- Quelques noix de pécan entières pour la déco
- Quelques morceaux de chocolat noir pour le topping
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C (th. 6) et prépare un moule carré en le beurrant et en le farinant ou en le recouvrant de papier cuisson.
- Fais fondre le chocolat noir pâtissier (200 g) avec le beurre doux (150 g) au bain-marie ou au micro-ondes, et mélange jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Fouette les œufs (3) avec le sucre roux (150 g) jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, puis ajoute le chocolat fondu et mélange bien.
- Incorpore délicatement la farine (100 g), le cacao (30 g), le sel (1 pincée) et la levure (1/2 sachet) en mélangeant avec précaution.
- Ajoute les noix de pécan (100 g), le chocolat blanc et celui au lait (100 g chacun), puis mélange jusqu’à homogénéité.
- Verse la pâte dans le moule et mets au four pour 25 à 30 minutes.
- Laisse refroidir au moins 30 minutes avant de découper, puis sers avec une boule de glace et un coulis de chocolat.
Notes
Peut être adapté avec d’autres types de chocolat ou des noix différentes selon les goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: brownie, chocolat, dessert, noix de pécan