Description
Des brownies décadents au chocolat noir accompagnés d’une délicieuse sauce caramel salé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (150g) de chocolat 70% haché grossièrement
- 1/2 tasse de beurre non salé, coupé en cubes
- 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de cacao
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de sucre (pour la sauce caramel)
- 1/4 tasse d’eau (pour la sauce caramel)
- 1 c. à soupe de sirop de maïs (pour la sauce caramel)
- 1/2 tasse de crème 35% (pour la sauce caramel)
- Une pincée de sel (pour la sauce caramel)
- Framboises pour la garniture
Préparation
- Préchauffe le four à 350°F (180°C).
- Garnis un moule à muffins de coupelles de papier.
- Mélange tous les ingrédients secs : farine, cacao, poudre à pâte et sel dans un petit bol.
- Dans un bain-marie, fais fondre le chocolat et le beurre, puis mets de côté.
- Dans un grand bol, bats les oeufs avec le sucre pendant environ 2 minutes.
- Ajoute le chocolat fondu et mélange encore 1 minute.
- Incorpore délicatement les ingrédients secs avec une spatule.
- Remplis les moules à muffins à moitié.
- Fais cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit craquelé.
- Laisse refroidir, démoule et sers avec la sauce caramel salé et des framboises.
Notes
Ne pas remplir les moules à ras-bord pour éviter les débordements.
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: brownies, chocolat, dessert, caramel, recette facile