Description
Des bruschettas croustillantes garnies de crevettes dorées et d’une sauce crémeuse irrésistible, parfaites pour un apéritif ou un dîner léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 tranches de pain de campagne ou baguette
- 300 g de crevettes crues (décortiquées avec la queue)
- 1 gousse d’ail (coupée en deux)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 100 g de mozzarella ou fromage à gratiner
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais (haché)
- Sel et poivre au goût
- 15 cl de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
Préparation
- Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Assaisonnez avec sel, poivre et persil, puis réservez.
- Dans une petite cocotte, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez le parmesan râpé et laissez fondre en remuant. Incorporez la moutarde et la muscade.
- Faites griller les tranches de pain au four à 200°C pendant 5 minutes, puis frottez-les avec la gousse d’ail. Étalez une couche de sauce crémeuse sur chaque tranche.
- Disposez les crevettes poêlées sur le dessus. Parsemez de mozzarella et enfournez sous le grill pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Saupoudrez de persil frais avant de servir.
Notes
Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré. Évitez de sous-assaisonner et n’oubliez pas de préchauffer votre four!
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: bruschetta, crevettes, entrée italienne, apéritif, recette facile