Description
Une entrée festive et facile à préparer, idéale pour impressionner sans stress.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 à 10 tranches de pain de mie sans croûte bien moelleux
- 150 g de fromage frais type cream cheese ou carré frais
- 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise de bonne qualité
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Jus d’un demi citron et un peu de zeste
- Sel fin et poivre
- 4 œufs durs
- 1 grande boîte de thon au naturel, bien égoutté
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec ou fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de câpres hachées (facultatif)
- 2 cornichons finement coupés
- Une poignée d’herbes fraîches hachées: persil, ciboulette, aneth
Préparation
- Aligne les tranches de pain sur un film alimentaire, en les chevauchant légèrement et aplatis-les pour former un grand rectangle.
- Mélange le fromage frais, la mayo, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Étale sur le pain.
- Coupe les œufs durs et mélange le thon, les blancs d’œufs râpés, les cornichons, les câpres, les herbes, la mayo et le yaourt.
- Étale la garniture sur la base de pain, en laissant un bord, puis roule délicatement pour former la bûche.
- Emballe et mets au frais au moins 2 heures.
- Déguste la bûche, découpée avec une fine couche de fromage frais ou mayo, garnie de jaunes d’œufs, d’herbes, de paprika, et d’olive.
Notes
Garder la bûche au frais, couverte, et consommer dans les 48 heures. Éviter de la laisser plus de 30 minutes à température ambiante.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 95mg
Mots clés: bûche salée, œufs mimosa, thon, recette festive, entrée facile