Description
Un dessert frais et délicieux qui combine la douceur vanillée, l’acidité des framboises et le croquant des pistaches, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 100ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de framboises
- 100g de pistaches concassées
- 250ml de crème fraîche
Préparation
- Préchauffe le four à 190°C.
- Bats les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Incorpore la farine délicatement.
- Verse la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne pour 10-12 minutes.
- Laisse refroidir, puis retourne le biscuit sur un torchon propre.
- Monte la crème fraîche avec le sucre et l’extrait de vanille.
- Étale la crème sur le biscuit refroidi, dépose des framboises, puis roule délicatement.
- Refroidis au frigo pendant une heure.
- Décore avec des pistaches concassées et un peu de crème avant de servir.
Notes
Évite de trop battre les œufs et assure-toi de laisser refroidir le biscuit avant de l’enrouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 70mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: bûche, dessert, framboise, pistache, vanille, recette française