Description
Ces tacos explosent de saveurs avec du chou-fleur croustillant enrobé de sauce Buffalo, parfaits pour impressionner vos invités tout en étant végétariens.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 petites tortillas
- 1 avocat tranché
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sûre
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 2 œufs
- 160 ml (2/3 de tasse) de chapelure panko
- 160 ml (2/3 de tasse) de chapelure nature
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de sel de mer épicé aux herbes Herbamare
- 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce piquante Buffalo
- 1/2 sac de mélange de légumes pour salade de chou de 340 g
- 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette ranch
Préparation
- Préchauffe le four à 220 °C (425 °F).
- Prépare trois assiettes creuses : mets la farine dans la première, bats les œufs avec un peu d’eau dans la deuxième, et mélange les chapelures avec le paprika et le sel dans la troisième.
- Enrobe les bouquets de chou-fleur de farine, trempe-les dans les œufs, puis enrobe-les de chapelure.
- Dépose-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Enfourne pour 22 à 25 minutes en les remuant quelques fois.
- Sors les choux-fleurs du four et mélange-les avec la sauce Buffalo dans un grand bol.
- Mélange les ingrédients de la salade de chou dans un saladier.
- Assemble les tacos : garnis chaque tortilla de salade de chou, de chou-fleur Buffalo, d’avocat et d’une cuillerée de crème sûre.
Notes
Pour une touche épicée, ajoute du jalapeño haché dans la salade de chou.
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: tacos, chou-fleur, sauce Buffalo, végétarien, recette facile, croustillant