Description
Un apéritif frais et coloré, facile à préparer, qui impressionnera vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de tomates cerises assorties (rouges et jaunes), coupées en deux
- 200 g de mozzarella perles (bocconcini), égouttées
- 4 c. à soupe de pesto
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Réduction de vinaigre balsamique ou vinaigre balsamique
- Feuilles de basilic frais pour la déco (optionnel)
- Sel & Poivre
Préparation
- Coupez les tomates cerises en deux et assaisonnez-les légèrement avec du sel, du poivre et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
- Égouttez les billes de mozzarella et si elles sont trop grosses, coupez-les en deux.
- Montez les verrines en alternant une couche de tomates, une cuillère de pesto, puis des morceaux de mozzarella.
- Ajoutez un filet de réduction de balsamique sur le dessus.
- Terminez par un léger filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic.
Notes
Servez frais, mais pas dans un frigo trop glacial.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: Caprese, appetizer, Italian, vegetarian, fresh