Description
Un délicieux dessert moelleux aux dattes, alliant douceur et croquant grâce aux flocons d’avoine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 625 ml (2 1/2 tasses) de dattes dénoyautées
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade blonde
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de cassonade blonde
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 185 ml (3/4 tasse) de beurre salé, à température ambiante
Préparation
- Préchauffe ton four à 350 °F (180 °C) et dispose la grille au centre.
- Tapisse le fond d’un moule carré de 20 cm (8”) avec du papier parchemin et graisse les côtés avec du beurre.
- Mélange les dattes, l’eau, la cassonade, le jus de citron, et le bicarbonate dans une casserole.
- Fais chauffer à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en mélangeant jusqu’à ce que ça devienne une belle purée.
- Laisse tiédir la purée de dattes.
- Prépare la garniture croustillante en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Divise la garniture en deux et presses-en une moitié au fond du moule.
- Ajoute la purée de dattes et termine avec le reste de la garniture.
- Enfourne pendant 55 à 60 minutes.
- Laisse tempérer à température ambiante pendant 4 à 6 heures avant de trancher et servir.
Notes
Servez de préférence avec une boule de crème glacée à la vanille.
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: datte, dessert, sucré, moelleux, croustillant, recette