Description
Un plat réconfortant de viande de boeuf hachée mijotée avec des légumes frais, parfait pour les repas en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500g de viande de boeuf hachée
- 1 chou de Savoie
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de tomates concassées
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé (optionnel)
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajouter la viande de boeuf hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporer les carottes coupées en dés et le chou de Savoie découpé. Faire suer un moment pour libérer les goûts.
- Ajouter les tomates concassées et le cube de bouillon de boeuf. Assaisonner de sel et de poivre.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servir chaud, garni de fromage râpé si désiré.
Notes
Cuisiner à feu doux est essentiel pour développer les saveurs. Vous pouvez personnaliser la recette avec vos légumes préférés.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: casserole, boeuf, chou, recette française, plat réconfortant