Description
Une casserole réconfortante de boeuf haché, purée de pommes de terre crémeuse, cheddar fondant et brocoli croquant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 625 g de boeuf haché maigre
- 1 c. à thé d’épices à steak (ou basilic)
- 1/2 tasse de lait 2%
- 1 1/2 tasse de brocoli coupé en petits bouquets
- 3/4 tasse de cheddar fort râpé
- 2 c. à soupe de beurre (ou margarine)
- 1 oignon haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 400 °F (205 °C).
- Mettez les cubes de pommes de terre dans une casserole, couvrez d’eau froide et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes.
- Égouttez les pommes de terre. Faites fondre la moitié du beurre dans une autre casserole à feu moyen et faites revenir l’oignon pendant une minute.
- Ajoutez le boeuf haché, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez cuire 4 à 5 minutes en égrainant bien la viande.
- Transférez le mélange de viande dans un plat de cuisson carré de 20 cm.
- Réduisez les pommes de terre en purée avec le lait et le reste du beurre.
- Ajoutez le brocoli et le cheddar à la purée, assaisonnez et mélangez.
- Couvrez la préparation de viande avec la purée de pommes de terre et lissez le dessus.
- Mettez au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Pour un dessus croustillant, passez sous le grill pendant 3 minutes.
Notes
Cette casserole peut être préparée à l’avance et se congèle bien si elle est correctement couverte.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: casserole, beef, potatoes, cheddar, broccoli, comfort food