Description
Une délicieuse Charlotte aux fraises, simple à réaliser et parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 500 g de fraises fraîches
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (environ 24 pièces)
- 10 cl de jus d’orange ou de sirop de fraise dilué
- Quelques fraises entières pour la décoration
Préparation
- Lave les fraises : Commence par donner à ces petites merveilles une bonne douche sous l’eau froide. Équeute-les et coupe-les en morceaux. Réserve-les dans un saladier.
- Fouette la crème : Dans un grand bol, verse la crème liquide bien froide et fouette-la jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Ajoute-y le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Ajoute le mascarpone : Incorpore délicatement le mascarpone à la chantilly. Mélange gentiment.
- Moule à charlotte : Prends un moule à charlotte ou un cercle à pâtisserie. Trempe rapidement les biscuits dans le jus d’orange ou le sirop de fraise, puis aligne-les sur le bord et le fond du moule.
- Superpose le bonheur : Verse une première couche de crème au mascarpone au fond, puis parsème de morceaux de fraises. Recouvre avec une couche de biscuits trempés. Répète jusqu’à ce que tout soit bien empilé.
- Réfrigération : Couvre le moule de film alimentaire et mets-le au frigo pendant au moins 240 minutes.
- Démoule et décore : Une fois bien frais, démoule délicatement ta charlotte. Décore-la avec quelques fraises entières et peut-être des feuilles de menthe.
Notes
Évitez de trop imbiber les biscuits et laissez la charlotte bien au frais avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 90mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
Mots clés: dessert, charlotte, fraises, facile, recette rapide