Description
De délicieux chaussons dorés farcis de framboises juteuses et recouverts d’un glaçage sucré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de framboises fraîches ou surgelées
- ¼ de tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 tasses de farine
- ⅔ de tasse de graisse alimentaire (style Crisco) coupée en petits morceaux
- 1 cuillère à thé de sel
- 6–7 cuillères à soupe d’eau glacée
- 1 ½ tasse de sucre à glacer
- ¼ de tasse de lait
- 1 blanc d’œuf
Préparation
- Préchauffez le four à 425 °F (220 °C).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans une casserole, mélangez les framboises, le sucre granulé et la fécule de maïs à feu moyen-doux jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine, la graisse alimentaire et le sel jusqu’à obtenir un mélange friable.
- Ajoutez l’eau glacée, cuillère par cuillère, jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Pétrissez légèrement et formez une boule.
- Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié en un cercle d’environ 20 cm de diamètre.
- Découpez 4 cercles de chaque pâte.
- Mettez 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle, pliez la pâte et pincez les bords pour sceller.
- Placez les chaussons sur la plaque et badigeonnez-les avec un mélange de blanc d’œuf et d’eau.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre à glacer et le lait. Trempez-y les chaussons chauds.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Utilisez d’autres fruits pour varier les plaisirs. Pensez à ajouter de la cannelle pour un goût chaleureux.
Nutrition
- Serving Size: 1 chausson
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: chaussons, framboises, dessert, pâtisserie, facile