Description
Un poulet mariné et grillé aux herbes, simple à préparer et rempli de saveurs, parfait pour tous vos barbecues.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 blancs de poulet
- 3 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 cuillère à café de thym (frais ou sec)
- 1 cuillère à café d’origan
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de paprika ou piment doux (facultatif)
Préparation
- Préparez la marinade : Épluchez et hachez finement l’ail, ciseaux à la main pour le persil. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter le paprika pour un petit côté qui enflamme !
- Marine votre poulet : Déposez le poulet dans un plat et versez la marinade généreusement dessus. Massez-vous les mains avec le poulet et couvrez. Laissez reposer entre 60 et 240 minutes au frigo.
- Préparez le barbecue : Allumez le barbecue et laissez les braises devenir rouges. Vous voulez une chaleur moyenne à forte.
- Cuisez le poulet : Égouttez légèrement le poulet, puis placez les morceaux sur la grille chaude. Cuisez environ 6 à 8 minutes de chaque côté, en ne retournant que lorsque la croûte est jolie et dorée.
- Service : Laissez reposer le poulet 2–3 minutes avant de le servir. Ajoutez un peu de persil frais sur le dessus, et servez avec une salade, des légumes grillés, ou des pommes de terre.
Notes
Assurez-vous de bien assaisonner et ne pas négliger le temps de marinade pour de meilleures saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: poulet mariné, barbecue, recette grillée, été, herbes