Description
Un gâteau au chocolat moelleux avec une douce surprise à l’intérieur, parfait pour impressionner votre moitié.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de lait
- 1 tasse de poudre de cacao
- ½ tasse de beurre froid en cubes
- 2 œufs
- 1 ¾ tasse de sucre
- ½ tasse de crème sure
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ¼ tasse de beurre mou
- 1 ½ tasse de sucre à glacer tamisé
- 3 oz de chocolat mi-sucré fondu
- ¼ tasse de lait (pour le glaçage)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille (pour le glaçage)
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (180 °C).
- Beurre légèrement un moule à gâteau de 13 x 9 po et tapisse le fond de papier parchemin.
- Dans un grand bol, bats ensemble la moitié du lait et la poudre de cacao jusqu’à consistance lisse.
- Chauffe le reste du lait jusqu’à ce qu’il frémisse et incorpore-le au mélange de cacao avec le beurre. Laisse refroidir.
- Dans un autre bol, bats les œufs, le sucre, la crème sure et l’extrait de vanille.
- Tamise la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel sur le mélange de cacao, et mélange doucement.
- Verse dans le moule préparé et cuis environ 40 minutes.
- Laisse refroidir dans le moule.
- Pour le glaçage, bats le beurre et le sucre à glacer, puis incorpore le chocolat fondu et le mélange de lait et d’extrait de vanille.
- Prépare un mélange de gâteau blanc coloré, fais-le cuire, puis découpe des cœurs.
- Dans un moule à pain, verse un peu du mélange à gâteau au chocolat, place les cœurs, puis ajoute le reste du mélange.
- Fais cuire et glacé avec le glaçage préparé.
Notes
Alternatives: utilisez du yogourt nature au lieu de crème sûre ou du lait d’amande au lieu de lait.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: gâteau au chocolat, dessert romantique, gâteau de Saint-Valentin