Description
Un plat savoureux et rapide composé de nouilles moelleuses, de poulet tendre et de légumes croquants, nappé d’une sauce délicieuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 397g de nouilles Chow Mein
- 1 morceau de gingembre de 10 cm, coupé en dés
- 1 ½ poivron rouge, coupé en dés
- ½ branche de céleri, émincée
- 2 tasses de fèves germées
- 1 gros suprême de poulet, coupé en cubes
- 3 c. à soupe d’huile de canola
- 4 c. à soupe de sauce de poisson
- 2 c. à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
- ¾ tasse de bouillon de poulet
- Sauce Thaï douce aux piments pour accompagner
- ½ courgette, tranchée en bâtonnets
Préparation
- Faites bouillir l’eau: Mettez 6 tasses d’eau à ébullition, puis ajoutez vos nouilles et laissez bouillir 4 à 5 minutes. Une fois prêtes, égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et mettez de côté.
- Saler et poivrer le poulet: Dans une poêle haute, chauffez 2 c. à soupe d’huile et faites cuire le poulet. Une fois parfait, mettez-le de côté.
- Faites la danse des légumes: Dans la même poêle, ajoutez 1 c. à soupe d’huile, le gingembre et l’oignon. Salez et poivrez, et laissez les saveurs se mélanger pendant 2 minutes. Puis, ajoutez le poivron, le céleri et les bâtonnets de courgette. Faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez le bouillon et les sauces: Incorporez le bouillon, la sauce de poisson et la sauce soja. Faites cuire pendant 1 minute. Réduisez le feu et ajoutez les nouilles et les fèves germées. Salez et poivrez. Mélangez et couvrez. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes, en remuant deux fois.
- Servez et enjoy: Servez avec un peu de sauce Thaï douce aux piments. Mélangez et dégustez.
Notes
Vous pouvez échanger le poulet contre du tofu pour une version végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Chow Mein, poulet, recette asiatique, rapide, facile