Description
Un plat réconfortant à base de feuilles de chou farcies de viande, de riz et d’épices, le tout cuit dans une sauce tomate divine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 petit chou, ébouillanté
- 1 conserve (28 oz/796 ml) de tomates en dés
- 1 conserve (10 oz/284 ml) de soupe aux tomates
- 5 c. à soupe de cassonade
- 1 pincée de thym, séché
- Sel et poivre, à discrétion
- 1 lb (454 gr) de boeuf haché
- 1 petit oignon, haché
- 3 c. à soupe de bouillon de boeuf concentré
- 1 œuf
- 1/2 conserve (10 oz/284 ml) de soupe aux tomates
- Poivre au goût
- 1 pincée de poudre d’oignon
- 1 pincée d’épices à steak
- 1 tasse (100 gr) de riz instantané (facultatif)
Préparation
- Ébouillante le chou dans une grande casserole. Détache les feuilles sans les briser – sois doux.
- Mélange tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol.
- Dépose la garniture dans chaque feuille de chou. Roule en forme de cigarillo et maintiens-les avec un cure-dent.
- Dans un autre bol, mélange tous les ingrédients de la sauce.
- Verse la sauce sur les cigares au chou.
- Fais cuire au four pendant environ 120 minutes à 350 °F (180 °C).
- Sers avec une purée de pommes de terre et un légume vert.
Notes
Évite d’ébouillanter le chou trop peu longtemps, et assaisonne bien pour un meilleur goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: Cigares au chou, recette facile, plat réconfortant, cuisine familiale, chou farci